- Weizenvollkornschrot in 125 ml Wasser quellen lassen. Datteln und Mandeln im Blitzhacker fein hacken.
- Schrot abgießen und mit Zitronensaft und Ahornsirup zur Dattel-Mandel-Mischung geben. Alles zu einer feinen Masse mixen. Etwa 20 Kugeln formen und in Sesam oder Mohn wenden.
Die kleinen runden Kugeln haben viele Namen, bestehen überwiegend aus veganen Zutaten. Die kleinen Energy Balls enthalten viele Micronährstoffe, gesunde Fette und ganz viel Eiweiß“