Im Herbst wie im Frühling spielt die Entgiftung, Detox heutzutage genannt, eine große Rolle. Außerdem wollen wir unser Immunsystem für den Winter stärken, um Krankheiten vorzubeugen und Beschwerden zu heilen. Beschwerden entstehen durch Ansammlung von zu viel eingelagerten Giftstoffen (Ama) im Körper. Ama bedeutet “ungekocht” und wird auch als unverdaute Nahrung oder Schlacken bezeichnet. Ama ist eine Belastung für unseren Körper. Darum heißt das Synonym von Krankheit im Ayurveda „Amaya“- „aus Ama entstanden“. Ama kann die Ursache für rheumatische Erkrankungen, für Allergien und Nahrungsmittelunverträglichkeiten und besonders „moderne Erkrankungen“ wie Übergewicht, Bluthochdruck, Magenschleimhautentzündung, Reizdarmsyndrom und andere Verdauungsstörungen sein.
Eine entgiftende Nahrung hilft unserem Körper wieder in Balance zu bringen, indem wir Giftstoffe auszuleiten und unser Wohlbefinden stärken.
Die aryuvedisch yogische Herbst-Küche kannst du in meiner Kirtankitchen (Kochkurs) kennenlernen. Auch bei meinen Yogaretreats darf jeder Teilnehmer mir mal in der Küche helfen und so etwas über die Zubereitung der Speisen erfahren.
Auch der Geist kann aus ayurvedischer Sicht entgiften
Im Ayurveda spielt die Entgiftung nicht nur auf der körperlichen Ebene eine Rolle, sondern auch in unserem „Geist“ kann Ama entstehen. Wir müssen Erfahrungen, Gedanken und Erlebnisse “verdauen” bzw. verarbeiten. Darum ist es möglich, dass z.B. Stress, negative Gedanken und starke Emotionen uns aus dem Gleichgewicht bringen.
Unsere Ernährungs- und unsere Lebensweise hat also große Auswirkung auf unser Wohlbefinden!
Für unsere innere Balance sind neben einer gesunden Ernährung auch Meditation, Atmung (Pranayama) und Yoga sehr wichtig.
Darum biete ich neben den beiden Detox Kochkursen im Herbst und Frühling auch Online-Yoga und Yogaretrats an, damit du deinen Körper stärken, deinen Geist beruhigen und dich entspannen kannst.
Wenn die Termine gerade nicht für dich passen:
Hier sind ein paar Tipp für deine Entgiftung
- Gestalte für dich eine Morgen- und Abendroutine, die dich zur Ruhe kommen lässt. Beginne den Tag mit Dankbarkeit für das, was das Leben dir Gutes schenkt und beschließe den Tag mit einer kurzen Meditation und Vergebung. Lass los!
- Um die Verdauung von Ama anzuregen, gibt es zwei wichtige Mittel: Gut gekochtes Wasser über den Tag verteilt in kleinen Schlucken trinken und Bewegung!
- Komme sonntags um 10 h online zum Frühstücksyoga. Ab November starten wir mit Übungs-Reihen zur Stärkung des Immunsystems.
- Gehe regelmäßig an der frischen Luft spazieren.
- Sorge für regelmäßigen Stuhlgang (Flohsamen)
Für die Ernährung gilt:
- Beginne deinen Tag am besten mit einem Glas heißem Wasser oder aromatisiere das Wasser als „Trikatu“ (Ingwer, schwarzer Pfeffer, Langpfeffer) – das bringt den Tag in Schwung.
- Würze deine Speisen mit Ingwer, Pfeffer, Koriander, Nelken, Kreuzkümmel, Kardamom, Zimt, Senf…. Die meisten Gewürze haben viele freie Radikale, die Zell-Beschädigungen reduzieren und die Zell-Gesundheit erhalten.
- Milchprodukte möglichst meiden – (sie blockieren die feinen Kanäle im Körper). Und wenn unbedingt Milchprodukte, dann niemals Milch und Sahne mit saurem, salzigem, wie Fisch, Fleisch, Früchten oder Alkohol mischen. Das fängt beim Frühstück an:
Müsli ohne Milch, salziges Brot nicht zusammen mit Milchkaffee. - Kalte Getränke und Speisen nicht zusammen mit heißen Getränken und Speisen einnehmen.
- Feste Nahrung abends durch Suppe ersetzen (Gemüsesuppen, Reissuppe, Kitchari, Mungdhal)
- Iß wenig rotes Fleisch und vermeide Geräuchertes wie Schinken sowie schwer verdauliche Nahrung, die ähnliche Eigenschaften wie Ama (kalt, schwer, schleimig, klebrig) hat.
- Esse nichtn, bevor die letzte Mahlzeit verdaut ist. Mindestens drei Stunden sollten zwischen den Mahlzeiten liegen!